rohe Schoko-Dattelmilch

Seitdem ich überwiegend roh esse, läuft unser Vitamix auf Hochtouren! Ein simples, schnelles und vor allem leckeres Rezept ist die Dattelmilch für viel Energie. Schön süß, cremig und seeehr sättigend! 

Datteln sind ballaststoffreich und zudem reich an Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium. Sie sind durch ihren hohen Zuckergehalt der perfekte Energielieferant und dank ihrer handlichen Größe ein willkommener Snack to go ;-) 
Es gibt verschiedene Sorten, wie z.B. Deglet Nour (gibt es im Reformhaus, Supermärkten, Bioläden), Kurmadatteln/Frische Datteln (erhältlich im türkischen Supermarkt) oder "die Königin der Datteln", die Medjouldattel (momentan bei LIDL in der "Deluxe" Reihe, Bioläden)!
Mittlerweile esse ich am liebsten Kurmadatteln und Medjouls. Beide sind schön süß und karamellig, Kurmadatteln sind im Gegensatz zur Medjouldattel aber vieel weicher. Deglet Nour hab ich anfangs nur gegessen, seitdem ich die anderen beiden Sorten kenne, jedoch gar nicht mehr :-D

VMF #12: nicht so grüner Green Chocolate Smoothie

[dieser Beitrag ist Teil meines diesjährigen Vegan Month Of Food!]  

Wirsingkohl als Smoothiezutat lese ich so oft und doch war es mir irgendwie immer nicht ganz geheuer. Ich ging davon aus, dass mir das extrem auf den Magen schlagen würde und so vermied ich rohen Kohl immer.
In meinem Urlaub wurde die Neugier allerdings doch zu groß und ich wagte das Experiment... und war begeistert! Mir bekam der Mix sehr gut, also wollte ich das Rezept gern teilen ;-)

Ihr braucht:
- eine handvoll Romanasalat
- 2-3 kleine Wirsingkohlblätter (oder 1-2 große)
- 2 kleine Karotten

VMF #8: Matcha trifft Banane {Smoothie} / Entdeckt: vegane Produkte von Seitenbacher {Schokomüsli, Tütensuppen, braunes Saucenpulver}

[dieser Beitrag ist Teil meines diesjährigen Vegan Month Of Food!] 

Guten Abend ihr Lieben :-) Es ist schon wieder sehr spät uind daher mache ich es auch ganz kurz: heute gibt es ein Rezept für einen tollen Frühstückssmoothie mit Matcha, der dank Banane schön süß und cremig schmeckt!
Außerdem entdeckte ich letztes Wochenende tolle vegane Produkte von Seitenbacher im Supermarkt.

Ihr braucht:
- 1 TL Matcha
- 1 mittlere Banane
- 250ml (ungesüßte) Mandelmilch
- 1-2 TL Kokosblütenzucker / Agavendicksaft
- optional: eine Prise Zimt, etwas gemahlene Vanilleschote / Prise Bourbonvanille

VMF #1: Eine Woche Urlaub mit mir! // Smoothiebowl-Rezept (Rohkost) // Ich zeige Euch mein Zimmer!

[dieser Beitrag ist Teil meines Vegan Month Of Food!]

Juhuuu, ich habe es tatsächlich pünktlich geschafft: das ist mein erster Beitrag zum diesjährigen Vegan Month Of Food (ein internationales Bloggerevent, bei dem einen Monat lang rein vegane Rezepte/Beiträge gepostet werden)! Ich bin schon total aufgeregt und hoffe, dass ich dieses Jahr alles besser umsetzen kann als beim letzten Mal.
Als "Thema" habe ich wie bereits angekündigt "Healthy and Whole Foods" gewählt. Ich werde also versuchen, meine Rezepte so gesund, ausgewogen und vielseitig zu gestalten wie möglich. 

Diese Woche habe ich Urlaub und daher habe ich geplant, täglich Bilder von mir oder Dingen, die ich gesehen/erlebt habe in meinen eigentlichen Rezeptbeitrag einzubinden! Ich hoffe, das artet nicht in Bildern von mir, schwitzend, nach dem Training im Fitnessstudio aus, da ich meine Erkältung ja nun eeeendlich los bin und morgen das erste Mal nach zwei langen Wochen wieder zum Sport gehen werde! :-D
Da meine Mama ab Dienstag aber ebenfalls Urlaub hat, werden wir ganz bestimmt das ein oder andere vegane Käffchen trinken gehen.. inklusive einem Stück Kuchen, das bereits darauf wartet, fotografiert zu werden.

Vitamin C-Smoothie & Fitness-Nusskakao {Vegan Powerfood}

Da letzte Woche hier nichts passiert ist, gibt es heute direkt 2 Rezepte zum Vegan Powerfood!
Dieses Mal gibt's einen Smoothie mit viel Vitamin C, der in der kalten Jahreszeit das Immunsystem stärken soll und zum anderen habe ich eine Art Fitness-Drink mit viel Eiweiß sowie Kalzium vorbereitet, da ich seit kurzem endlich wieder regelmäßig zum Sport gehe, um Winterspeck vorzubeugen und wieder etwas fitter zu werden :-) 
 

Vitamin C - Smoothie

Ihr braucht (für ein großes Glas):
- 100gr Fruchtfleisch einer Orange
- 30gr Möhren, am Besten ungeschält
- ein Stück Ingwer, etwa 2cm breit
- ca. 100-150ml Wasser  (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)
- einen Spritzer Agavendicksaft zum Süßen (nach Geschmack)

So geht's:
Alles in den Mixer und diesen etwa eine Minute lang laufen lassen, bis alles gleichmäßig glatt "püriert" ist. Sofort genießen :-)

Ein Glas enthält 50mg Vitamin C, das entspricht rund der Hälfte der täglichen Empfehlung!

grüner Powersmoothie mit Rotkleesprossen (+Testbericht!)

Smoothies zum Frühstück sind was Tolles! Vor allem für Frühstücksmuffel wie mich :-) Neben einer kleinen Portion Haferflockenmüsli oder einem belegten Brötchen sind sie einfach ein super Begleiter.. Smoothies sehen nicht nur schön & vor allem gesund ;-) aus, sondern schmecken (bei richtiger Zusammenstellung!) auch total toll und versorgen den Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen und, und, und!

Ihr braucht:

- eine Handvoll frischen Blattspinat

- eine reife Banane

- eine Handvoll gekeimte Rotkleesprossen + einige für die Dekoration

- ein 1-2cm großes Stück Ingwer (oder nach Belieben/Geschmack!)

Sunny Sunday // Rohvolution & Ausbeute

Samstag waren meine Mama und ich auf der Rohkostmesse "Rohvolution" im FEZ in Berlin. Wir haben viele neue Anregungen, Prospekte und natürlich auch einige Produkte mitgenommen! Diese habe ich gestern zum Mathe lernen gleich mal in mein Frühstück/Mittag mit eingebaut:

Es gab Müsli mit rohen Kakaobohnen (pureraw) und dazu einen Banensmoothie mit Baobabfruchtpulver und Carobpulver, beides ebenfalls roh.

Ihr braucht für den Banensmoothie:

- 1 Banane

- 125ml Sojamilch (oder Reismilch, Mandelmilch,...)