Spargel-Tempeh-Pfanne mit Gojibeeren und Avocado

So schnell wie es Spargel auf dem Wochenmarkt zu kaufen gab, so schnell scheint er auch schon wieder von dort zu verschwinden. Also nochmal zugreifen und etwas Leckeres daraus zaubern, zum Beispiel diese Tempehpfanne hier ;-D

Ihr braucht (für eine Portion):
- 200gr grünen Spargel
- 100gr Tempeh
- 2-3EL Gojibeeren

Sobanudelpfanne mit Tempeh, Brokkoli & Paprika

[Dieses Rezept ist Teil meines Vegan Month of Food.. klick!]  

Beim letzten Post hatte ich es total verschwitzt, mich bei der lieben Bloggerin (ich hab nirgends Deinen Namen gefunden :( ) von Cookies & Style für den Blog Award zu bedanken!! Also tue ich es jetzt: VIELEN VIELEN DANK!! Es freut mich total, dass meine Rezepte und Ideen gefallen finden :-))) Und ihr Blog ist ebenfalls zu empfehlen, für ihren Partner kocht sie zwar auch mit Fleisch, selbst aber vegetarisch und viel vegan.. und vor allem sehr kreativ, ich sage nur: Rosmarinsirup. Bin ich vorher noch nie drüber gestolpert und klingt verdammt Salatdressing-verdächtig :-D Also seht Euch bei ihr ruhig mal um!

Sooo nun aber zu meinem Rezeptchen für heute. Gestern war ich erst auf dem Bürgeramt und musste mich geschlagene 3 Stunden gedulden, bis ich endlich rankam (Führungszeugnis für meinen zukünftgen Arbeitgeber beantragen). Danach war ich zwar total gerädert vom Warten, aber hab mich doch noch, glücklicherweise, in einen Asialaden geschleppt!
Dort habe ich Tempeh, Sobanudeln und Hoisinsauce (ich liebe diese Sauce!!) gekauft und diese Nudelpfanne draus gezaubert ;-)

Ihr braucht:
- 150gr Sobanudeln
- die Röschen eines halben Brokkolis 

gegrilltes Gemüse mit Tempeh und Joghurtdressing

Da der Sommer momentan wettertechnisch ziemlich zu wünschen übrig lässt, ist bei uns halt zu Hause "grillen" angesagt .. mit Hilfe unserer super tollen Grillpfanne!! ;-)

(Klappt selbstverständlich auch mit einer ganz normalen Pfanne)

Ihr braucht:

- 150gr Tempeh

- 2 Paprika

- 1 Zucchini