Spinatwraps mit fruchtiger Mango-Bärlauch-Füllung {Rohkost}

Nach knapp zwei Monaten Stillstand auf dem Blog, melde ich mich mal wieder! Die Zeit verging wie im Flug, Arbeit und Studium nehmen viel Zeit in Anspruch, da kommt das Bloggen doch etwas zu kurz. Nun habe ich eine Woche Urlaub und die beginne ich direkt mal mit einem fruchtig-würzigen Rohkostrezept!

Ihr braucht (für eine Portion):
- zwei reife, saftige Mangos
- eine halbe rote Zwiebel
- etwas frischen Bärlauch
- Saft einer halben Zitrone
- Pfeffer, etwa 1TL Currypulver

- frischen Blattspinat

So geht's:
Die Mango vierteln, Zwiebel und Bärlauch klein hacken und alles mit dem Zitronensaft, etwas Pfeffer und Currypulver vermengen. Etwa 30 Minuten lang ziehen lassen, anschließend abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
Das Ganze einfach in knackige Spinatblätter füllen und als Rohkost-Wraps genießen!