Wie gern erinnere ich mich an gemütliche Kino- oder Barabende, bei denen es Nachos mit eeextra viel Käse gab.. auch, wenn ich Käse gar nicht so sehr vermisse, wie ich es am Anfang des Veganwerdens befürchtete, sind Hefeflocken oder etwas Wilmersburger manchmal doch ziemlich lecker.
Umso mehr freute ich mich über die Nachosauce von Vegamigo, denn die Zutatenliste ist überschaubar und ziemlich "sauber" (keine E-Nummern oder unausprechbare Zutaten) und die Sauce fix angerührt.
Zubereitung: Mischen Sie etwa 50g Happy Nacho Cheesy Sauce Mix mit 300 ml
Sojamilch (Reismilch oder sonstige). Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. In einem
kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen (optional: einen Löffel Margarine hinzufügen). Unter
weiterem Rühren erwärmen, wenn die Sauce zu dick wird, mehr Sojamilch hinzufügen. Vom Herd nehmen
wenn die Sauce eindickt. Über Tortilla Chips geben. 10 Minuten backen (optional).