Brunchen im Veganz (Berlin) !

Heute war ich mit meiner Mama das erste Mal im Veganz brunchen!

Pro Person zahlt man 12,90€, Getränke außer Wasser extra, und hat eine große Auswahl an Rohkost und auch warmen Speisen! Im Laufe des Morgens/Mittags variiert das Angebot, denn alles wird frisch in der offenen Küche direkt vor den Besuchern zubereitet und das Buffet so immer wieder aufgefüllt, mit immer wieder neuen Dingen!

Sehr sehr lecker und auf jeden Fall zu empfehlen!

Mehr Infos gibt's hier: Veganz Brunch

Hier nun ein paar (Handy-)Bilder:

Rohkost: u.a. Bruschetta, gefüllte Champignons mit Avocadocreme, gemischter Salat mit

Keimglas von A.Vogel

Soooo... neben dem Joghurtbereiter habe ich in der BioCompany auch noch ein Keimglas Starterpaket mitgenommen! Habe dann zuerst die "Fitnessmischung" getestet. Früher haben meine Mama und ich öfter Sprossen "gezüchtet", um diese entweder so zu essen oder Salate damit zu verfeinern.

Und genau das wollte ich auch wieder!

Joghurtbereiter von A.Vogel

Nachdem ich Freitag meine Abschlussprüfung in Englisch hinter mich gebracht hatte, war ich in der BioCompany und hab unter anderem diesen Joghurtbereiter gekauft! Oft hatte ich schon versucht, Joghurt selbst zu machen, mit Hilfe einer Thermoskanne.. aber es hat leider nie geklappt, also nutzte ich den Moment und griff zu ;-)

Hier also der Bericht zum Joghurtbereiter und vor allem dem Ergebnis!

1. Joghurtbereiter von A.Vogel

    Preis: 14,95€

    Inhalt: ein Joghurtglas mit Schraubverschluss, eine Isolierbox aus Styropor und ein Thermometer, großes Faltblatt mit einer Übersicht mit welcher Milch man welche Art

Falafel an Linsengemüse

Heute wiedermal ein Rezept, diesmal mit Falafel, die ich faulerweise ;-) aus einer Fertigmischung von enerBio (Rossmann, 1,19€, ergibt 16 Falafel) gemacht und noch zusätzlich mit Zwiebeln "verfeinert" habe. Das ist aber jedem selbst überlassen, man kann die Falafel auch ganz klassisch zubereiten. Dazu gab es Linsen mit Kartoffeln und roter Paprika.

Ihr braucht:

- enerBio Falafelmischung (bei Rossmann erhätlich)

- 200gr Linsen

- 3 große Kartoffeln

vegan blondieren {vorher-nachher}

Ich habe diesen Artikel auf meiner neuen und aktuellen Homepage ebenfalls veröffentlicht und ihn außerdem mit Tipps zum Abmattieren sowie dazu passenden Produktempfehlungen ergänzt! Den Artikel findet Ihr hier!

Letztes Wochenende habe ich erstmals die vegane Directions "White Fire" Blondierung ausprobiert, um meinen herausgewachsenen Ansatz nachzufärben.

Die Blondierung besteht aus 2 Komponenten: 60gr Blondierpulver in einer kleinen Dose und 120ml Entwicklerlotion (Oxidant) in einer Flasche. Ich habe die 3%ige (blaue Aufschrift auf der Entwicklerlotion) Variante benutzt, es gibt aber auch noch 6% (rote Schrift), die man dann jeweils vor der Anwendung zusammen gibt (120ml Oxidant, 60gr Pulver // oder 60ml Oxidant, 30gr Pulver // usw.). Ich habe 1 1/2 Flaschen sowie 1 1/2 Dosen Pulver verbraucht und hatte einen Ansatz von etwa 2,5cm. Für ein "Set" habe ich 7€ bezahlt.

Von Natur aus habe ich dunkel- bis mittelblonde (feine) Haare und mein Zielfarbton ist ein sehr helles Blond, das ich regelmäßig abmattiere, um einen eventuellen Gelbstich zu entfernen. Zum Abmattieren nehme ich den 10V Soft Color Mousse (Colorance Tönungsschaum) von Goldwell, den trage ich nach dem Haarewaschen und meistens mit meiner Haarkur oder einem Conditioner zusammen auf (etwa 5-15min. Einwirkzeit für optimale Ergebnisse). Goldwell führt keine Tierversuche durch (Stand Februar 2012, Quelle: peta) und der Tönungsschaum ist sogar vegan! Hier die Antwort auf meine Produktanfrage:

veganes Eis bei Edeka!

ein schneller Post, dann geht's weiter mit den Prüfungsvorbereitungen:

....auch Edeka/Reichelt Edeka hat neben Lupinesse noch "Soyeah" Ice Cream! Habe sie noch nicht probiert, aber gestern eingekauft :) Gehe aber davon aus, dass es sich, wie auch Lupinesse, geschmacklich nicht von herkömmlichen Eis unterscheidet!

Noch fix ein Bild (leider nur Handyqualität):

jeweils 500ml Inhalt, aber seltsamer Weise unterscheiden sich die Preise zwischen den beiden Sorten (ob das überall so ist?):

Choco - 3,59€

Vanilla - 3,79€

und nun erneut viel Spaß bei der Eis-Jagd ;)

Veganes Eis bei Netto!!! (+Zutatenliste)

edit vom 12.8.12: ich habe mittlerweile von vielen Leuten gehört, dass Netto das Eis nicht ins Sortiment aufgenommen hat, sondern es nur als "Angebot" hatte. Lupinesse gibt es dafür aber im Edeka! :)

Dank einem Facebook-Post habe ich das rein pflanzliche Eis "Lupinesse" entdeckt, das es seit dem 10.4. nun auch bei Netto zu einem super Preis gibt! 

Unser Netto hat die Sorten Schoko ("Choco-Flakes"), Vanille-Kirsch ("Vanilla Cherry") und Erdbeer ("Strawberry Mousse"; seit Neuem auch vegan, ohne den Farbstoff Karmin). Laut Lupinesse.de gibt es auch noch Walnuss-Eis ("Walnut Dream"), auf das werde ich mich demnächst auf die Suche machen :-)

Bevor ich jedoch zu meinem Eis kam, sind mein Freund und ich (SELBSTVERSTÄNDLICH, bei unserem Glück) erstmal zum "falschen" Netto, dem schwarz-gelben mit dem Hund, gefahren und lediglich auf dänisches laktosefreies Milcheis gestoßen. Also sind wir wieder zurück und zum anderen Netto, der vorgestern noch kein Lupinesse hatte.. naja, wahrscheinlich schon, allerdings stand es nicht beim Eis, sondern wie HEUTE ENDLICH neben der Pizza?! Egal, Hauptsache endlich fündig geworden, alle 3 Sorten zur Kasse geschleppt (für 450ml zahlt
man 2,99€) und ab in die Kühltruhe damit!! Zum Lern-Marathon für die anstehenden Prüfungen ist das Eis nämlich wirklich lebensnotwendig ;-)

Merke: Lupinesse Eis gibt es nur beim rot-gelben Netto! (und bei Edeka)

Hier gibt's mehr Infos zu Lupinesse

(frisch aus dem Eisfach,deswegen so "frostig")

Zutatenliste von den 3 von mir gekauften Eissorten (alle 3 Sorten sind laktose- UND sojafrei, zudem ist das Erdbeereis jetzt auch karminfrei! das ist momentan auf Lupinesse.de noch anders vermerkt, hab die Zutatenliste also mal fotografiert!):

Inhaltsstoffe Choco-Flakes:

Inhaltsstoffe Vanilla-Cherry:

Inhaltsstoffe Strawberry Mousse:

In diesem Sinne:

Viel Spaß bei der Lupinesse-Jagd! ;-)

Linseneintopf mit Seitanwürstchen

Diesmal ein relativ simples Rezept!

Zu oft ertappe ich mich dabei, mich auf 2-3 Gerichte einzuschießen und zu vergessen, was es sonst noch für tolle Dinge neben Reis und Nudeln gibt. Heute also: Linsen!

(jaaaa, hab meinen Seitan kurz aus den Augen gelassen und da ist er etwas knuspriger geworden..;-) )

Ihr braucht:

- 150g Linsen

- 2EL Essig (ich hatte hellen Balsamicoessig)

(Oster-) Cupcakes!

Um sicher zu gehen, dass an Ostern alles klappt, habe ich mich bereits eine Woche vorher an ein paar passend dekorierten Cupcakes versucht! Es sind Schoko-Amaretto-Kokosflocken Muffins mit einer süßen Buttercreme drüber (und diversen "Accessoires").

Ihr braucht:

für den Teig

- 75gr Mehl

- 75gr Zucker

- 15gr Backpulver