Diesmal ein ganz schnelles Rezept für einen sommerlich frischen und würzigen Salat!
Ihr braucht:
- einen Kopfsalat
- ein Bund Radieschen
- eine Paprika
- Salz, Pfeffer
- 3-4EL Rapsöl
- 1-2EL Zitronensaft/-essenz
So geht's:
Gemüse klein schneiden und miteinander vermengen. Gut würzen, Rapsöl und Zitrone untermischen, abschmecken und servieren!
bei uns gab's dazu Sojamedaillons (Überbleibsel von meiner Abschlussfeier) und selbstgemachte (natürlich vegane) Mayonnaise
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