Grüner Salat mit Paprika & Radieschen

Diesmal ein ganz schnelles Rezept für einen sommerlich frischen und würzigen Salat!

Ihr braucht:

- einen Kopfsalat

- ein Bund Radieschen

- eine Paprika

- eine Zwiebel

- Salz, Pfeffer

- 3-4EL Rapsöl

- 1-2EL Zitronensaft/-essenz

So geht's:

Gemüse klein schneiden und miteinander vermengen. Gut würzen, Rapsöl und Zitrone untermischen, abschmecken und servieren!

bei uns gab's dazu Sojamedaillons (Überbleibsel von meiner Abschlussfeier) und selbstgemachte (natürlich vegane) Mayonnaise